Vinaigre balsamique – di Modena Invecchiato IGP bio

Notre vinaigre balsamique invecchiato IGP, certifié bio, respecte le procédé traditionnel strict du véritable vinaigre balsamique de Modène. Pendant des années, le moût de raisin trebbiano et le vinaigre de vin de l’Acetaia sont transvasés d’un fût en bois dans un autre plus petit. Cette longue procédure et les différentes essences de bois que sont le chêne, le châtaignier et le cerisier lui confèrent une couleur sombre et une consistance veloutée épaisse incomparable.

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml
Énergie 1445 kj (339 kcal), lipides 0 g, dont acides gras saturés 0 g, glucides 78 g, dont sucre 78 g, protéines 1 g, sel 0 g

• Ingrédients
• Goût
• Nous recommandons:

• Moût de raisin bio (85%), vinaigre de vin bio (15%)
• Le vinaigre balsamique Invecchiato IGP fond sur la langue avec une texture crémeuse. D’une douceur envoûtante et avec un arôme délicat, il rappelle la mandarine et la cerise noire. Son arrière-goût raffiné reste particulièrement longtemps.
• Délicieux pour farcir des tortellinis avec du potiron, de la ricotta et de la noix de muscade. Intensifie le goût des tomates et rehausse la mozzarella de bufflonne, la scamorza, le parmesan, les dolci, la crème glacée ou les fraises.