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Entdecke unsere Bio Pistaziencreme
Handwerkliche Perfektion aus Sizilien
Unsere Bio Pistaziencreme bringt mediterrane Flairs in deinen Alltag.
Die Pistazie ist nicht irgendeine Nuss - sie ist bekannt für ihre leuchtend grüne Farbe, ihren vollen, leicht süsslich herzhaften Geschmack und ihre Fähigkeit, in vielen kulinarischen Kreationen zu überraschen. In unserer Creme vereinen sich 50 % feinste Bio-Pistazien mit einem Hauch von Meersalz, Bio Kakaobutter und einem Schuss Bio-Sonnenblumenöl, das für die geschmeidige Textur sorgt.
Beim ersten Bissen spürst du die buttrige Süsse der Pistazien und den sanften Kontrast des Meersalzes, dass die nussigen Noten intensiviert. Ganz ohne Palmöl, Milch oder raffinierten Zucker ist unsere Pistaziencreme ein rein pflanzlicher veganer Brotaufstrich, der bewussten Genuss und Nachhaltigkeit vereint.
Die Geschichte hinter der Pistaziencreme
Die Pistazie hat eine lange Tradition im Mittelmeerraum und ist seit der Antike für ihren charakteristischen nussigen, sanft süsslichen Geschmack bekannt. Besonders in Sizilien, mit seinem warmen, sonnigen Klima und nährstoffreichen vulkanischen Böden, finden Pistazienbäume ideale Wachstums-bedingungen. Seit Jahrhunderten werden sie dort kultiviert und veredelt, was Sizilien zu einem bedeutenden Zentrum für den Pistazienanbau in Europa gemacht hat.
Für die Pistaziencreme verwendet wir bei Di Bennardo die Bio-Sorte Kerman, die aus Spanien stammt und sich durch eine besonders hohe Qualität und intensives Aroma nach nussig buttrigen Noten mit einer leichten Süsse und Erdigkeit auszeichnet.
Produktion der Bio-Pistaziencreme: Schritt-für-Schritt
1. Auswahl der Rohstoffe
Pistazien: Wir verwenden die Bio-Pistazie der Sorte Kerman, bekannt für ihren intensiven Geschmack.
Zucker: Unser Bio-Rohrzucker stammt aus fair trade Handel und verleiht der Creme die perfekte Süsse.
Öl und Kakaobutter: Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten sorgen für die ideale Textur und einen harmonischen Geschmack.
2. Rösten der Pistazien:
Unsere Pistazien werden schonend geröstet, um ihr volles Aroma zu entfalten. Der Röstgrad ist ein gut gehütetes Geheimnis, das den Geschmack prägt.
3. Mahlen der Pistazien:
Nach dem Rösten mahlen wir die Pistazien in einer speziellen Mühle mit Stahlklingen. Dabei wird die Mischung belüftet, um die Temperatur niedrig zu halten und das Aroma zu bewahren.
4. Zugabe der Zutaten:
Im Mischbehälter vereinen wir die gemahlenen Pistazien mit Rohrzucker, Sonnenblumenöl und fair trade Kakaobutter. Eine gründliche Vermischung sorgt für eine homogene Masse.
5. Feinvermahlung:
Um die Creme besonders glatt zu machen, verarbeiten wir sie in einer feinen Mahlmaschine und verwenden ein Sieb, das grobe Stücke entfernt.
6. Verfeinerung:
Meersalz aus Sizilien wird hinzugefügt, um den Geschmack der Pistazien noch mehr hervorzuheben.
7. Abfüllung und Verpackung:
Unsere fertige Pistaziencreme wird in sterilisierte Gläser abgefüllt. Jedes Glas wird sorgfältig von Hand etikettiert. Die korrekte Verpackung gewährleistet, dass die Creme frisch bleibt und ihr Aroma bewahrt.
8. Lagerung und Vertrieb:
Wir lagern die Pistaziencreme in kühlen, dunklen Räumen, um ihre Haltbarkeit zu maximieren. Anschliessend vertreiben wir sie an Supermärkte, Einzelhändler oder direkt an dich über unseren Onlineshop.
9. Qualitätskontrolle:
Durch eine strenge Qualitätskontrolle während des gesamten Prozesses stellen wir sicher, dass unsere Creme den hohen Standards entspricht. Jeder Produktionslot wird auf Aflatoxine analysiert, um dir höchste Qualität und Sicherheit zu garantieren.
Di Bennardo Pistaziencreme - Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten
Die Pistaziencreme entfaltet ihr Aroma auf frisch gebackenem Brot oder warmen Crêpes. Auch in Desserts sorgt sie für das gewisse Extra - beispielsweise als Füllung für Pralinen, Pistazien-Tiramisu, in Torten oder als Topping für Joghurt und Eis. Für Liebhaber selbstgemachter Schokolade bietet die Creme zudem eine hervorragende Möglichkeit, die trendige „Dubai Schokolade“ herzustellen.
Ein Löffel unserer Pistaziencreme kann auch pur eingenommen werden, eventuell zusammen mit frischen Himbeeren. Das ist eine besondere Leckerei, die den Geschmack der reinen Pistazie betont.
ÜBERSICHT DER ANWENDUNGSMÖGLICHKEITEN:
Unsere Bio-Pistaziencreme bietet somit zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten, die jedes Gericht verfeinert:
Als Brotaufstrich
Der klassische Einsatz als Brotaufstrich lässt den vollen Geschmack der Pistaziencreme zur Geltung kommen und macht jedes Frühstück zu einem besonderen Genuss.
In Desserts und Süssspeisen
Für Desserts wie Torten, Tiramisu, Pralinen oder als Füllung für Macarons ist unsere Pistaziencreme ideal. Die cremige Textur und das nussige Aroma harmonieren perfekt mit Süssspeisen.
Verfeinern von Joghurt und Eis
Ein Löffel Pistaziencreme im Joghurt oder über Eis verleiht ein feines, nussiges Aroma und einen Hauch von Süsse, der den Geschmack veredelt.
Selbstgemachte Dubai Schokolade
Die Creme ist perfekt für die Herstellung von hausgemachter Dubai Schokolade und erzeugt in Kombination eine samtige Textur und ein komplexes Aroma von Kakao und Pistazien.
Pur geniessen
Ein Löffel unserer Pistaziencreme pur einnehmen, beispielsweise zusammen mit frischen Himbeeren.
Online-Bestellung und Bezugsmöglichkeiten
Jetzt
Unsere Bio-Pistaziencreme steht dir jederzeit online zur Verfügung. Im Online-Shop findest du nicht nur unsere samtig nussige Pistaziencreme, sondern auch eine Auswahl anderer nachhaltiger Produkte.
Häufig gestellte Fragen zur Pistaziencreme
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Pistaziencreme ist ein cremiger Aufstrich aus feinen, gerösteten Pistazien. Sie eignet sich perfekt als Brotaufstrich, für Desserts oder zum Verfeinern von süssen Gerichten.
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Ja, unsere Pistaziencreme ist vegan und besteht ausschliesslich aus biologischen Zutaten wie Bio-Pistazien und fair gehandeltem Rohrzucker.
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Wir verwenden ausschliesslich Kerman-Bio-Pistazien aus Spanien, die für ihren intensiven Geschmack und ihre hohe Qualität bekannt sind.
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Die Pistaziencreme sollte kühl und trocken gelagert werden. Nach dem Öffnen mit einem Löffel cremig rühren. Bei richtiger Lagerung ist die Pistaziencreme mehrere Monate haltbar.
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Die Creme enthält Pistazien und wird in einer Manufaktur hergestellt, die auch andere Nüsse verarbeitet. Bitte beachte dies, falls du eine Nussallergie hast.
Mit jedem Bissen entwickelt sich eine cremige Textur, die durch einen sanften, leicht süsslich erdigen Unterton ergänzt wird, der fast an Pinien erinnert. Eine leicht salzige Note verleiht den Pistazien dazu eine besondere Frische, die sich angenehm von anderen Nüssen unterscheidet. Am Ende bleibt ein langer, weicher Nachgeschmack, der an feine Butter, Kakao und einen Hauch von Mandel erinnert und eine angenehme Vertrautheit hinterlässt.
Im Vergleich zu anderen Nusscremes steht bei uns der Geschmack der Pistazie im Mittelpunkt, ohne dass dieser durch künstliche Aromen oder zusätzliche Süssungsmittel verfälscht wird. Entdecke den puren Geschmack Siziliens und bestelle unsere vegane Bio Pistaziencreme jetzt in unserem Onlineshop!